Los eventos gastronómicos quieren comenzar a ganar terreno en las distintas localidades de la provincia. Desde hace un tiempo se han destacado diferentes propuestas en la capital y en esta ocasión es la ciudad de Los Antiguos quien convocará a los productores de la gastronomía. Será el 13 y 14 de agosto y habrá exhibición de platos, chef invitados y concursos.
“Santa Cruz Produce”, “Sabores Santacruceños” (también con algunas experiencias en el interior), “Gallegos Come”, son algunos de los eventos gastronómicos que han tenido lugar en los últimos 5 años en la capital provincial, mostrando con el correr de las ediciones o experiencias un aumento significativo en la convocatoria del público, además de una gran variedad de productores que han llegado desde distintos puntos de la región, poniendo en valor las características y los sabores de la gastronomía de esta parte del mundo.
En esta ocasión, será la ciudad de Los Antiguos la que tome la iniciativa de organizar un evento que no sólo ponga en escena lo típico de nuestro gusto culinario, sino que también pueda mostrar lo interesante que tiene esta hermosa localidad de la comarca andina, por lo que será una buena ocasión para el turismo. La fecha elegida para la 1ra Feria del Morfi es el 13 y 14 de agosto, teniendo lugar en las instalaciones del Salón ex Río Alara. Habrá exhibición de platos típicos, chef invitados y locales, emprendedores gastronómicos de toda la provincia, food trucks, paseo gastronómico, productores locales. Vale la pena mencionar la realización de los concursos a mejor empanada tradicional, mejor plato típico, mejor plato saludable, mejor choripán. Esto estará acompañado del patio cervecero y artistas.
El subsecretario de Turismo de la ciudad antigüense, Daniel Fernández, comentó que “el principal objetivo es revindicar a los productores y los productos que nacen en la zona”, y remarcó: “Motivo por el cual lo tratamos de hacer primero que nada en una fecha accesible para todos, apuntamos a una feria abierta no solo gastronómica con platos típicos, sino que también con empresarios o emprendedores gastronómicos de todos los estilos”.
El funcionario adelantó que al momento se ha confirmado la participación de Martín Páez, campeón nacional de asar a la estaca, oriundo de Villa La Angustura, además de Faustino Fernández, chef de la localidad de Las Heras, representante de Santa Cruz en varios eventos nacionales. Se prometen para la fecha platos de exhibición con carne de guanaco, conejo, cerdo y trucha, entre otros.
El pasado día lunes partió desde Los Antiguos, la invitación hacia las distintas localidades de la provincia. “Queremos que venga gente del empresariado gastronómico, y también tener algo especial que tenga cada localidad”, dijo Fernández, quien confirmó que el evento estará acompañado por artistas. “Estamos trabajando, ultimando detalles para dar a conocer quién acompañará el cierre de la fiesta”, dijo.
Como es característico, esta actividad se encuentra directamente ligada a la promoción turística, y en este sentido, y según resalta el propio Subsecretario de la cartera, “Los Antiguos es una ciudad hermosa”. En este sentido, consultado sobre las recomendaciones repasó: “Afuera de la ciudad tenemos el Parque Nacional Patagonia que es una salida que se puede realizar en el día; tenemos también en la ciudad para visitar miradores, chacras productivas; y la Ruta 41, aunque en este caso depende mucho de la ruta y el factor climatológico”.